hazır yufkadan kıymalı börek ne demek?

Hazır Yufkadan Kıymalı Börek Hakkında Bilgiler

Hazır yufkadan kıymalı börek, pratikliği ve lezzeti sayesinde sıkça tercih edilen bir börek çeşididir. Evde kolayca hazırlanabilen bu börek, özellikle misafir ağırlarken veya hızlı bir öğün alternatifi olarak idealdir.

Malzemeler:

• Yufka: Yufka'nın ne olduğu böreğin temelini oluşturur. Genellikle 3-4 adet yeterli olur.
• Kıyma: Kıyma'nın tanımı iç harcın ana malzemesidir. Yağlı veya az yağlı kıyma kullanılabilir.
• Soğan: Soğan'ın tanımı kıymalı harca lezzet katar. İnce ince doğranmış olarak kullanılır.
• Baharatlar: Baharatlar'ın önemi (tuz, karabiber, pul biber vb.) kıymalı harcı zenginleştirir.
• Sıvı Yağ: Sıvı%20Yağ'ın%20tanımı yufkaların arasına sürmek için kullanılır.
• Süt veya Yoğurt: Süt'ün%20işlevi veya Yoğurt'un%20işlevi yufkaların yumuşak kalmasını sağlar.
• Yumurta: Yumurta'nın%20rolü böreğin üzerine sürülerek kızarmasını sağlar.

Hazırlanışı:

1. İç Harcın Hazırlanması: Kıyma, soğan ve baharatlar kavrulur.
2. Yufkaların Serilmesi: Yufkalar aralarına sıvı yağ ve süt/yoğurt karışımı sürülerek tepsiye serilir.
3. Kıymalı Harcın Yayılması: Hazırlanan kıymalı harç yufkaların üzerine eşit şekilde yayılır.
4. Yufkaların Kapatılması: Kalan yufkalar da aynı şekilde serilerek kapatılır.
5. Dilimleme ve Pişirme: Börek dilimlenir, üzerine yumurta sürülür ve fırında pişirilir.

Püf Noktaları:

• Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtmek önemlidir.
• Kıymalı harcın soğuması, yufkaların yırtılmasını önler.
• Böreğin daha çıtır olması için üzerine susam veya çörek otu serpilebilir.

Afiyet olsun!